Con los gallos mañaneros la mayor de los gómez,
escofinó a piedra pómez sus talones chacareros,
puso en sus crenchas ruleros de diferentes tamaños,
saldó una deuda de baños con lo que andaba morosa
y afrontó muy buena moza su fiesta de quince años.
Exquisito almuerzo criollo con los vecinos del pago,
y un halago y otro halago cómo un pial con todo el rollo,
fué desbordando el arroyo de paisanos satisfechos
que tal vez más por estrechos que por judas y por chuzcos,
trajeron hasta los cuzcos pa' aprovechar los requechos.
Cayó el turco Nicolás, vendedor de baratijas,
" beine, bendiente, sortija, berfume, lienzo y matrá"
teniendo eso y mucho más no se animó a ofrecer nada
pues halló a la paisanada dándole el tajo primero,
a un soverbio asao con cuero de vaquillona chorriada.
Fué servido Nicolás y vaciló entre asco y hambre,
viendo el mechón de pelambre que no había probao jamás,
sin mirar a los demás pa' comer del justo modo
lo que mereció su apodo de 'socotroco beludo'
mascó y tragó cómo pudo, carne cuero pelo y todo.
El patrón pa' todo el mundo tendió los brazos abiertos
logrando que los cubiertos descansaran un segundo,
pidió un aplauso rotundo de manos pero de pie,
que sonó de buena fé ponderando al asador,
y el turco lleno de horror se preguntaba ¿porqué? .
Después de los prolongaos diálogos de sobremesa
llenos de historia y promesa de muchos otros asaos,
vio partir los convidaos que satisfecho el carrillo,
fueron emprendiendo el trillo de sus respectivos ranchos,
a esa hora en que los chanchos reclaman el afrechillo.
Por la noche fué invitado pa' cenar y pa' dormir
después de algún elixir con pitangas o guindados,
Nicolás ilusionado con un menú más diverso,
tuvo que hacer un esfuerzo por disimular su pena,
cuando vio servir la cena con sobrantes del almuerzo.
" Turco no quierer manjar que ya morder medio día,
turco breferir vacía blato en mesa familiar,
turco dormir sin cenar, turco bartir bara el alba,
turco dientadura salva del duro comida buerca,
y ojalá vecino cerca tiener vaquillona calva".
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